Uma sugestão diferente, porque, frango com arroz já não tem que ser aborrecido!
Esta receita é (como sempre) fácil, rápida e saborosa.
No final vai ao forno o que lhe vai dar um gosto delicioso.
Ingredientes
5 colheres de sopa de azeite
600 g de peito de frango cortado em cubos médios
1 cebola grande picada
3 dentes de alho amassados
4 tomates cortados em cubos
2 chávenas de arroz
Sal a gosto
3 chávenas de água quente
2 cenouras em cubos
2 latas de milho pequenas
1/2 chávena de azeitonas sem caroço
Salsa a gosto
INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO
Numa panela grande aqueça o azeite; Junte o frango, a cebola e o alho e refogue até alourar, depois acrescente os tomates picados e refogue até ficarem amolecidos (se for necessário acrescente um pouco da água quente).
Acrescente o arroz, o sal, a água quente e a cenoura e cozinhe com a panela parcialmente tapada até que o arroz esteja macio e a água tenha evaporado.
Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C) por 10 minutos. Retire o arroz do lume e misture o milho, as azeitonas e a salsa
Coloque o arroz num pirex e leve ao forno durante 10 minutos.
