Rico em vitaminas (A, do complexo B – B3 Niacina, B6 Piridoxina, B12 Cobalamina -, D e E), minerais (como fósforo, magnésio e potássio), Ómega 3 (as ditas gorduras saudáveis) e proteínas o atum é um peixe nutricionalmente muito rico.
Não esquecendo claro o facto de ser pouco calórico. Tudo componentes essenciais para a saúde e para o bom funcionamento do organismo.
Graças às suas propriedades, o consumo de atum contribui para, por exemplo, ajudar a prevenir a osteoporose, a controlar a pressão arterial, a fortalecer o sistema imunitário, a reduzir os níveis de colesterol, prevenir o risco de doenças mentais e doenças degenerativas na terceira idade ou doenças cardiovasculares, entre outros.
A sua popularidade deve-se em muito ao atum em lata, uma forma simples, prática e que possibilita uma enorme versatilidade na cozinha. Mas a sua versatilidade não se cinge ao enlatado, o atum fresco é outras das opções para quem aprecia este peixe.
Para si, temos várias propostas de receitas saudáveis com atum tanto enlatado como fresco.
