Se é um amante de borrego não perca mais tempo,esta receita é ideal para si!
Borrego com ervilhas e cenoura
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100 g de borrego
4 c.sopa de ervilhas
½ cenoura
½ tomate maduro
½ cebola
1 dente de alho
1 c.sopa de vinho branco
hortelã q.b.
sal pimenta q.b.
1 c.sopa azeite
INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO
- Corte o borrego aos cubinhos e tempere com sal, pimenta e o vinho branco
- Deixe marinar de um dia para o outro se possível
- Pique a cebola e o alho, corte a cenoura em rodelas, tire a pele ao tomate e pique-o também
- Leve um tacho ao lume com o azeite e junte a carne
- Deixe alourar e junte em seguida o tomate, a cebola e o alho
- Cozinhe até a cebola ficar transparente
- Junte em seguida a marinada da carne e água até cobrir
- Deixe cozinhar cerca de 20 minutos
- Adicione as ervilhas e a cenoura e deixe cozinhar até estarem tenrinhas
- Retire do lume e sirva polvilhado com hortelã picada
