Uma receita alternativa diferente e mais moderna ao típico bacalhau no forno.
A cozinha de fusão a mostrar o seu melhor.
Ingredientes e técnicas de diferentes origens cruzam-se neste prato tão saboroso.
INGREDIENTES
| Folhas de lasanha | 1 embalagem |
| Bacalhau | 2 postas |
| Espinafres | 100 g |
| Alho | 2 dentes |
| Azeite | q.b. |
| Leite | 200 ml |
| Maizena | 1 colher de sopa |
| Manteiga | 1 colher de sopa |
PREPARAÇÃO
- Coza as placas de lasanha em água abundante temperada e um fio de azeite.
- Coloque uma a uma no tacho de forma a não se pegarem e retire-as para cima de uma tábua ou um pano também, uma a uma.
- Coza o bacalhau e retire as espinhas.
- Numa frigideira salteie os espinafres com azeite e alho.
- Tempere com sal. Junte o bacalhau, mexa bem e reserve.
- Corte as folhas de lasanha ao meio (no sentido horizontal). Recheie com o bacalhau e espinafres e enrole.
- Coloque cada rolinho numa travessa de ir ao forno.
- Leve o leite ao lume com a manteiga.
- Junte a farinha dissolvida numa colher de sopa de leite e mexa bem até engrossar.
- Deite por cima dos canelones, polvilhe com queijo a gosto e leve ao forno, pré-aquecido a 180 ºC, até dourar.
- Sirva com uma salada.
assim
aliás
sem dúvida
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