CANELONES DE BACALHAU E ESPINAFRES

1. Coza as placas de lasanha em água abundante temperada e um fio de azeite.
2. Coloque uma a uma no tacho de forma a não se pegarem e retire-as para cima de uma tábua ou um pano também, uma a uma.
3. Coza o bacalhau e retire as espinhas.
4. Numa frigideira salteie os espinafres com azeite e alho.
5. Tempere com sal. Junte o bacalhau, mexa bem e reserve.
6. Corte as folhas de lasanha ao meio (no sentido horizontal). Recheie com o bacalhau e espinafres e enrole.
7. Coloque cada rolinho numa travessa de ir ao forno.
8. Leve o leite ao lume com a manteiga.
9. Junte a farinha dissolvida numa colher de sopa de leite e mexa bem até engrossar.
10. Deite por cima dos canelones, polvilhe com queijo a gosto e leve ao forno, pré-aquecido a 180 ºC, até dourar.
11. Sirva com uma salada.

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