Com o verão a chegar nada melhor que uma refeição simples, fácil, saborosa e fresca!
delicie-se com o seu ceviche de salmão com uma prepação de apenas 15minutos!
Ceviche de Salmão e pimentos
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400 gramas de salmão sem espinhas
* sumo de limão (aprox. 2 limões)
* raspas de limão (aprox. 1 limão)
* a gosto de sal grosso
* a gosto de pimenta
1/2 unidade de pimentão vermelho picado
1/2 unidade de pimentão verde picado
1/2 ramo de salsa picada
1 unidade de cebolinho (a parte branca) picada
1 colher de mostarda forte
4 colheres de azeite
* alface a gosto para servir
1/2 ramo de coentros para o molho
1 chávena de azeite para o molho
INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO
corte o salmão em cubos pequenos e de seguida junte-o com o sumo de limão, o sal e a pimenta.
Adicione a cebolinha picada, o pimentão vermelho e verde picados, junte a mostarda e o azeite e de seguida misture bem e deixe repousar 10 minutos no frigorífico.
Ao servir pode colocar uma folha de alface nos pratos e por o ceviche por cima polvillhado com raspas de limão.
bon apetit!
