Hoje partilhamos a receita saudável mas doce deste pitéu Francês: Clafoutis de banana.
Este género de bolo-tarte-pudim é delicioso e, no entanto, surpreendentemente fácil de fazer.
Embora, por tradição, um clafoutis seja especificamente feito com cerejas, é possível fazer muitas variações chamadas “Flaugnardes”, que incluem outras frutas como ameixas frescas e secas, mirtilos, ruibarbo ou maçãs.
Em conclusão: pode escolher a fruta que mais gostar: framboesa, maçã, cerejas, morangos, amoras… Contudo, utilizem fruta fresca e não congelada.
Surpreenda neste Natal , certamente que todos vão adorar!
Ingredientes
3 Ovos
80gr de Farinha de amêndoa
2 bananas
60ml de Mel – Podem substituir por açúcar de coco (ou agave/maple)
105ml de Leite de amêndoas
1 colher de chá de essência de baunilha
1 pitada de sal
INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO
- Com um batedor de varas envolver muito bem todos os ingredientes, excluíndo as bananas.
- Transferir o preparado para uma travessa de vidro untada com óleo de coco.
- Acrescentar as bananas ou a fruta escolhida.
- Levar ao forno durante 50 min ou até cozer por completo nos 180º.
