Codorniz estufada com chalotas

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO

1. Tempere a codorniz com sal, pimenta, alho picado e vinho branco
2. Coloque o azeite num tacho e leve ao lume
3. Quando estiver quente coloque a codorniz sem a marinada e deixe alourar de ambos os lados
4. Junte as chalotas, agite durantes uns minutos até começarem a ficar transparentes e adicione em seguida a marinada
5. Tape e deixe cozinhar em lume brando
6. Entretanto ponha a massa a cozer em água temperada de sal
7. Quando a codorniz estiver cozinhada, apague o lume e sirva-a acompanhada da massa e de uma salada de agrião temperada com umas gotas de limão