Procura uma receita vegetariana de croquetes? Que além de saudáveis são deliciosos?
experimente esta receita original e espante a sua familia!
Croquetes de cogumelos e vegetais
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200 gramas de cogumelos;
1 pimento;
1 cenoura;
1 alho francês;
1 cebola pequena;
2 ovos;
Farinha integral (a gosto);
2 colheres de sopa de azeite;
2 colheres de sopa de salsa;
Sal aromatizado com ervas aromáticas (a gosto).
INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO
Comece por descascar a cenoura e cebola e lave bem todos os legumes e triture na picadora.
Coloque o azeite e a salsa numa frigideira e adicione a pasta de legumes. Tempere com sal e cozinhe durante cerca de 10 minutos. Deve bater os ovos e juntar ao preparado anterior.
Com a ajuda de duas colheres de sopa, forme bolas, passe-as por farinha e coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal. Leve ao forno, aquecido a 180 graus, durante cerca de 25 minutos ou até estarem douradas.
delicioso!
Sirva como acompanhamento de prato ou como petisco!
