Já provou estes croquetes de legumes?
Se está com vontade de petiscar, porque não aproveita para preparar estes croquetes de legumes?
Preparados em apenas 50 minutos, ninguém vai resistir a estes croquetes. O que acha? Perca-se nesta receita fácil e deliciosa.
| Gastronomia | Saudável |
| Tipo de prato | Entradas e petiscos |
| Tempo | 50 minutos |
| Dificuldade | Fácil |
| Doses | 6 pessoas |
Ingredientes:
| 150 g | de raminhos de brócolos |
| 120 g | de feijão verde |
| 120 g | de pão ralado integral |
| 2 | batatas |
| 1 colher de sobremesa. | sal |
| 2 | cenouras |
| 1 | cebola picada |
| 1 ramo | salsa picada |
| q.b. | ovo batido para passar |
| q.b. | pão ralado para passar |
| q.b. | óleo para untar |
Preparação:
-
Ligue o forno a 200ºC e unte um tabuleiro com óleo. Descasque e lave as batatas, corte-as ao meio e leve-as ao lume num tacho com água e sal a cozer durante 20 minutos.
-
Arranje o feijão-verde e corte-o em pedacinhos. Descasque as cenouras e corte-as em pedaços pequenos. Pique os brócolos.
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Junte ao tacho as cenouras e o feijão-verde e deixe cozinhar durante 5 minutos, junte os brócolos e deixe cozer mais 4 minutos. Depois escorra, retire as batatas para um prato e esmague-as com um garfo. Disponha-as numa tigela, junte a cenoura, o feijão-verde, os brócolos e a cebola picada. Adicione a salsa picada e o pão ralado e misture muito bem.
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Molde pequenas bolinhas com a mistura, passe-as pelo ovo batido e por pão ralado, coloque-as no tabuleiro e leve ao forno até ficarem douradinhas. Retire, deixe arrefecer um pouco e sirva decorado a gosto.
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