Esta receita de cupcakes pode bem servir já para o Natal!
Já estamos em Dezembro, mas não precisa começar já a enfardar as tradicionais rabanadas, filhós e sonhos. Afinal, já bastam as doses de açúcar que ingerimos nos dias 24 e 25 deste mês (e por aí adiante). Se até lá quiser mesmo comer um doce, prepare qualquer coisa em casa.
Uns cupcakes de chocolate, parecem-lhe bem?
Ingredientes
Um terço de um copo de farinha de coco;
Duas colheres de sopa da cacau em pó;
Uma colher de sobremesa de fermento;
Uma pitada de sal;
Quatro ovos batidos;
Um terço de um copo de mel;
Uma colher de sopa de óleo de coco ou manteiga;
Duas colheres de sopa de leite de coco ou de amêndoa;
Pedaços de cacau (opcional).
INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO
Comece por pré-aquecer o forno a 180 graus.
Misture a farinha de coco com o cacau, fermento e o sal. Depois, adicione os ovos batidos, mel, óleo de coco e o leite de coco, misturando bem.
Junte os pedaços de cacau. De seguida, deite a massa em formas e leve ao forno durante 15 minutos.
A primeira menção do cupcake é de 1796, quando uma anotação de receita de “um bolo para ser assado em pequenas xícaras” foi escrito por Amelia Simms
Depois disso em 1996, foi aberta a primeira cupcakeria em Nova York, aumentando a popularidade do cupcake.
Marcado em cenas de filmes hollywoodianos, como O Diabo Veste Prada e Sex and the City, o cupcake tornou-se fonte de renda para confeiteiros e fãs de gastronomia.
O cupcake popularizou-se, ganhando espaço em festas infantis, chás de bebê e casamentos. Ainda existe uma confusão entre o cupcake e o muffin.
A diferença está na massa, pois a textura da massa do cupcake é mais leve, similar a um bolo macio.
Bolinho, Bolo de Caneca, Bolo de Xícara, Bolo de copo, bolo de forminha ou cupcake é um pequeno bolo designado para servir uma única pessoa.
