Esta é uma sugestão para o jantar da Passagem de Ano.
Saudável e saborosa! Aliás, também é super fácil de preparar!
Ingredientes
1 dourada
2 colheres de sopa de pão ralado
leite sem lactose
2 ovos
1 pãozinho pequeno
100gr amêndoas
1 cebola grande
1 dente de alho
1 folha de louro
1 ramo de salsa
sal, pimenta e cominhos
1 colher de café de canela
INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO
Amanhe a dourada como habitualmente e recheie-lhe a barriga com o seguinte preparado: amoleça o pãozinho em leite e junte um ovo cozido picado e metade da porção das amêndoas raladas.
Pique a cebola e aloure-a juntamente com o alho e o louro.
Pique a salsa.
Misture numa tigela todas as preparações citadas, ligue-as com o ovo restante e tempere com sal e pimenta, a canela e uma pitada de cominhos em pó.
Depois da barriga da dourada recheada, cosa a abertura com uma linha.
Coloque a dourada num tabuleiro previamente untado.
Por cima espalhe as restantes amêndoas cortadas e à volta coloque o recheio que resta.
Polvilhe tudo com o pão ralado.
Tape o tabuleiro com folha de alumínio e leve a forno médio (180ºC)
Durante a cozedura, regue o peixe várias vezes com o molho.
Após 45 minutos, retire o papel e deixe as amêndoas corar.
afinal,
embora,
enfim,
no entanto,
contudo,
