Experimente esta maravilhosa feijoada de frutos do mar com feijão branco, vieiras, marisco, camarão e lulas com um trave de sabor a côco e caril
Feijoada de frutos do mar
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1/2kg de feijão branco
300g de vieiras
300g de marisco
300g de camarões médios limpos
300g de lulas em anéis
5 colheres de sopa de azeite
3 dentes de alho amassados
2 folhas de louro
1 pitada de caril
2 caldos de camarão
200 ml de leite de coco
1 pitada de pimenta calabresa
INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO
Deixe o feijão de molho por 2 horas.
Depois de 2 horas, escorra e coloque na panela de pressão com água até 3 dedos acima do feijão;
Leve a panela fechada ao fogo médio e cozinhe por 10 minutos (10 minutos depois de pegar pressão).
Em uma outra panela grande ferva bastante água e despeje todos os frutos do mar na água fervendo.
Deixe tudo cozinhar por um minuto e escorra.
Na mesma panela despeje o feijão já semicozido e os frutos do mar.
Em uma panela menor refogue no azeite, o alho, o louro e o curry. Frite até dourar o alho e despeje na panela do feijão.
Coloque os caldos de camarão dissolvidos em uma xícara de chá de água quente, o leite de coco, a pimenta;
Leve tudo ao fogo por 20 minutos e está pronto.
