Para os almoços de família ou simplesmente porque gosta muito!
Esta receita pode ainda ser acompanhada de arroz branco e salada de alface.
Ingredientes
1emb lombinhos de pescada
500gr camarão
2 latas grandes de feijão encarnado
1 cebola
1 folha de louro
azeite q.b.
1emb polpa de tomate
sal a gosto
INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO
- Fazer um refogado com o azeite o louro e a cebola picada.
- Juntar polpa de tomate.
- Corte o peixe em quadrados pequenos e adicione ao refogado
- Junte o camarão. Deixe ferver cerca de 5 minutos e junte as latas de feijão.
- Deixe ferver mais 10 minutos deixei apurar mais cerca 10 minutos.
Feijoada é uma designação comum dada a pratos da culinária de países lusófonos como Portugal, Brasil, Angola, Moçambique e Macau.[1]
Afinal a feijoada consiste num guisado de feijão, normalmente com carne, e quase sempre acompanhado com arroz.[2]
É um prato aliás com origem no Norte de Portugal, e que hoje em dia constitui um dos pratos mais típicos das cozinhas portuguesas.
Com as versões à transmontana, à poveira, portuguesa, dentre outras, e do Brasil, com a chamada feijoada à brasileira, feita com feijões pretos.
Em Portugal, contudo, cozinha-se com feijão branco no noroeste (Minho e Douro Litoral) ou feijão vermelho no nordeste (Trás-os-Montes).
Geralmente inclui também outros vegetais (tomate, cenouras) além de carne de porco ou de vaca, chouriço, morcela ou farinheira.
No Brasil, por exemplo é feita da mistura de feijões pretos com vários tipos de carne de porco
É servida com farofa, arroz branco, couve refogada e laranja fatiada, entre outros acompanhamentos.
Esta versão da feijoada é conhecida como feijoada à brasileira, cuja primeira menção data de 1833, no cardápio do Hôtel Théatre, do Recife.[5][6][7][8]
