Versão vegana da Francesinha para que a possam experimentar, de uma forma mais saudável e sem crueldade.
100gr de creme vegetal
1/2 litro de cerveja
500gr de polpa de tomate
1 colher de chá de colorau (opcional)
1 copo de vinho rosé
2 colheres de sopa de farinha piri piri
250gr Tofu fumado
1 Chouriço vegetal
250gr Seitan Tofutti (fatias)
1 maçã
Pão de forma
Aquecer o creme vegetal, juntar a cerveja e deixar ferver durante 5 minutos.
De seguida juntar a polpa de tomate, o colorau (opcional) e um copo de água. Deixar ferver, juntando de seguida o vinho rosé, para deixar ferver.
Numa taça misturar a farinha com a água, fazendo uma pasta, não deixando muito liquida, juntando de seguida ao molho, mexendo sempre para não queimar. Adicionar o piri piri.
Pré-aquecer o forno.
Cortar o tofu, o chouriço e o seitan em fatias médias para grelhar.
Cortar a maçã em rodelas.
Prepara as sanduíches, colocando os ingredientes por camadas, 1 fatia de seitan, 1 fatia de chouriço vegetal, finalizando com uma fatia de tofutti e uma fatia de maçã.
Levar ao forno alguns minutos até o pão ficar dourado.
Colocar num prato com fundo médio. Regar com molho e servir acompanhado de batatas fritas.
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