Estes hamburgueres de quinoa com tomate seco e mozarella deliciosos, saborosos e simples de preparar vão fazer a maravilha da mesa num dia de convívio!
Hamburguer de quinoa com mozarella
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200 gr de quinoa
75 gr de queijo mozzarella ralado
3 tomates secos
2 ovos S
3 colher de sopa de farinha
½ alho-francês
50 gr espinafres
1 colher de chá de sal
qb pimenta-preta moída
1 colher de chá de alho em pó
2 colher de sopa azeite
1 embalagem de salada tipo camponesa ou a gosto
INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO
Coloque numa taça a quinoa já cozida conforme as instruções da embalagem, o queijo, o tomate seco picado, os ovos, a farinha, o alho-francês cortado em fatias finas e os espinafres picados.
Tempere com o sal, pimenta e o alho em pó, e misture bem.
Divida em oito porções, molde em forma de oito hamburgueres e coloque-os sobre papel vegetal.
Aqueça o azeite numa frigideira anti-aderente.
Frite os bolinhos durante 2 a 3 minutos de cada lado.
Sirva ainda quentes e acompanhe com a salada camponesa.
