Almoço

Lasanha de berinjela

Experimente e delicie-se com esta lasanha de berinjela!

Miguel Almeida

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Nutrition facts: 537 calories fat

Avaliação 5.0/5

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150 g de carne de vaca magra picada

beringela q.b.

1 tomate maduro

½ cebola

1 cenoura

1 dente de alho

1 c.sopa de polpa de tomate

1 folha de louro

1 c.sopa de vinho branco

3 c.chá de azeite

1 c.sopa de queijo ralado

orégãos q.b.

mistura de alfaces q.b.

limão q.b.

sal q.b.

pimenta q.b.

Pique bem a cebola, o alho, a cenoura e deite-os numa panela com 2 c.chá de azeite e a folha de louro
Deixe cozinhar até a cebola ficar transparente
Junte a carne e vá mexendo até perder o tom rosado e ficar soltinha
Refresque com o vinho branco
Adicione o tomate e a polpa de tomate, sal, pimenta
Tape e deixe cozinhar em lume brando
Corte a beringela em fatias finas ao longo do comprimento
Quando a carne estiver pronta faça camadas alternadas de beringela e carne até esgotar
Salpique com o queijo ralado e leve ao forno a 180ºC até estar bem gratinada
Faça uma salada com a mistura de alfaces e tempere com 1 c.chá de azeite e sumo de limão
Quando a lasanha estiver pronta, sirva 1 dose acompanhada da salada

Miguel Almeida

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Miguel Almeida

6 anos ago

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