Gosta de salmão? Ótimo! Este peixe é altamente benéfico para a sua saúde, tendo este bastante ómega-3 (combate envelhecimento, colesterol e problemas cardiovasculares).
Prepare então este salmão no forno e faça uma refeição deliciosa e benéfica para toda a família! Experimente a nossa receita de salmão e terá sucesso garantido aí em casa.
| Gastronomia | Saudável |
| Tipo de prato | Pexes |
| Tempo | 60 minutos |
| Dificuldade | Fácil |
| Doses | 5 pessoas |
Ingredientes:
| 1 | lombo de salmão |
| 1 Kg | de batatinhas |
| 800 g | de brócolos |
| 1 | cebola |
| 3 | dentes de alho |
| q.b. | Sumo de limão |
| q.b. | Coentros |
| 4 colheres (sopa) | de azeite |
| q.b. | Sal e pimenta |
Preparação:
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Para preparar esta receita de lombo de salmão no forno, descasque e lave as batatinhas e separe os brócolos em raminhos. Leve-os a cozer separadamente em água temperada com sal. Escorra e reserve em local quente.
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Coloque o lombo de salmão num tabuleiro de forno, tempere com os dentes de alho picados, sumo de limão, o azeite, sal e pimenta e leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante 30 minutos. Retire do forno e coloque numa travessa com as batatinhas e os brócolos.
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Descasque a cebola e pique-a finamente. Coloque numa tigela, junte coentros picados e o molho do peixe que se formou no tabuleiro. Regue com mais um pouco de sumo de limão, misture bem e deite sobre o salmão. Decore a gosto e sirva.
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