Se gosta de lulas recheadas mas prefere algo mais saudável, apresentamos uma opção.
O sabor fica leve mas muito gostoso.
Ingredientes
12 lulas inteiras
1 batata
1 cenouras
6 vagens de feijão verde
50gr chouriço de perú
1 cebola
1 dente de alho
1 folha de louro
500gr polpa tomate
sal e pimenta a gosto
INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO
- Prepare as lulas (sem tinta). Pique as cabeças, os tentáculos e as abas das lulas.
- Descasque e prepare todos os legumes e chouriço e pique-os igualmente.
- Misture tudo, junte um fio de azeite e tempere com um pouco de pimenta.
- Encha as lulas com este preparado e feche-as com um palito de madeira.
- Pique a cebola e o dente de alho e aloure tudo bem com o azeite e o louro.
- Introduza as lulas neste refogado e regue com o tomate. Tempere com um pouco de sal.
- Tape o recipiente e leve as lulas a cozer sobre lume muito brando.
