Sugerimos mini quiches porque, para além de saborosas, são fáceis de transportar uma vez que são um excelente snack.
Ingredientes
6 ovos
Leite magro q.b.
Salmão fumado q.b. (ou, em alternativa, pode usar uma fatia grossa de fiambre)
Pimenta, alho e sal q.b.
Ervas aromáticas a gosto (na receita original foi usado cebolinho)
Queijo ralado light (opcional)
INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO
- Comece por pré-aquecer o forno a 180º C.
- Entretanto, numa taça, bata os ovos e, depois, junte o leite magro e mexa bem.
- Tempere com sal, pimenta, alho e as ervas aromáticas a gosto.
- De seguida, coloque o salmão fumado nas formas, cortado aos cubos.
- Verta a mistura dos ovos com o leite nas formas.
- Nas formas, colocar o salmão fumado ou o fiambre, cortados em pedaços.
- Verter a mistura dos ovos/leite em cada uma das formas e, se pretender um toque mais crocante, pode polvilhar com o queijo ralado light e com mais algumas ervas aromáticas. Leve ao forno e deixe cozinhar.
- Quando estiverem prontas, retire do forno e deixe arrefecer antes de desenformar.
Desta vez, a adaptação foi mesmo da típica quiche.
Como a minha família viveu em França alguns anos, herdaram o gosto pela comida francesa e eu sou fã.
O problema é que a massa que levam como base, as natas e outros ingredientes tornam-na numa opção calórica.
