Não resista! Faça a sua panqueca de sonhos!
PANQUECAS DE COCO E CANELA COM TOPPING DE FRUTOS VERMELHOS
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3 colheres de sopa de farinha de coco
2 ovos
1/3 de chávena de bebida de amêndoa
1 colher de sopa de canela
1 colher de sopa de cidra de maçã
1/2 colher de sopa de maca (opcional)
1/4 colher de sopa bicarbonato de sódio
1/2 colher de sopa de aroma de baunilha (opcional)
1/2 colher de sopa de óleo de coco
1 chávena de frutos vermelhos
INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO
Numa taça, bater os ovos com a bebida de amêndoa, o aroma de baunilha e a cidra de maçã
Noutra taça, mistura a farinha de coco, a canela, a maca e o bicarbonato
Juntar as duas misturas e misturar até formar uma pasta homogénea
Deitar o óleo de coco numa frigideira e ir deitando porções da massa: deixar cerca de dois minutos de cada lado
Numa frigideira quente, deitar os frutos vermelhos congelados e ir misturando até adquirirem a textura desejada
