Adora polvo e não sabe como cozinhá-lo saudavelmente? É só clicar na receita que desvendamos o mistério.
Não se esqueça que acertar no tempo de cozedura é essencial para que não fique “borracha”.
Um truque: quando a água estiver a ferver, pegue o polvo pela cabeça e mergulhe-o durante 10 segundos. Volte a repetir este processo mais duas vezes.
À terceira é de vez: deixe-o cozer durante 30min.
Temos a certeza de que vai ficar tenro.
Ingredientes
1 polvo congelado
1/2 colher de sopa de azeite
5 dentes de alho picados
sal a gosto
pimenta a gosto
INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO
Lave bem o polvo em água corrente.
Numa panela coloque o polvo e cozinhe por 30 minutos.
Quando estiver cozido, coloque num pirex, distribua o alho e azeite, tempere com sal e pimenta e leve ao forno a 200 graus por 15 minutos.
Sirva acompanhado de salada fresca, arroz integral ou batatas assadas.
