As tradicionais batatas a murro são assim substituídas por batata-doce.
O resultado é excelente e um prato de forno para a ceia de Natal, por exemplo.
Por outro lado pode ser uma receita para o dia-a-dia.
Acima de tudo, aqui fica mais uma prova de que os pratos do dia-a-dia podem perfeitamente brilhar em épocas festivas.
Afinal o Natal é quando quisermos!
Ingredientes
2 polvos limpos
1kg batata doce às rodelas
3 dentes de alho
pimenta e sal a gosto
3 cebolas médias
INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO
Deixe descongelar o polvo de preferência dentro de um escorredor no frigorífico.
Coza-o em pouca água com quatro bagos de pimenta-preta, um fio de azeite e dois dentes de alho, quando estiver macio escorra-o e reserve.
Lave as batatas muito bem e sem descascar corte-as em rodelas
Prepare uma assadeira com um fio de azeite, disponha do polvo a meio, junte as cebolas em meias luas e as batatas em redor. Tempere com sal
Polvilhe o polvo e as batatas com tempero de alho e salsa. Finalize com um generoso fio de azeite por todo o tabuleiro (batatas e polvo).
Leve ao forno pré-aquecido nos 200 ºC cerca de 35 minutos ou até verificar que as batatas estão cozinhadas.
