Quiche é um tipo de torta feita com recheio à base de ovos e creme de leite, e que não leva cobertura.
| Gastronomia | Saudável |
| Tipo de prato | Entradas e Petiscos |
| Tempo | 60 minutos |
| Dificuldade | Fácil |
| Doses | 6 pessoas |
Ingredientes:
Para a massa:
| 200 g | de farinha |
| 1 | ovo |
| 0.5 dl | de água |
| 0.5 dl | de azeite |
Para o recheio:
| 4 | alhos-franceses grandes |
| q.b. | sal e pimenta |
| 200 g | de queijo de cabra em rolo |
| 5 | claras |
| 1 dl | De leite |
| q.b. | tomilho |
Preparação:
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Prepare a massa: Coloque a farinha numa bancada e abra uma cavidade no centro. Misture o ovo com a água e o azeite e coloque esta mistura na cavidade, misturando aos poucos com a farinha e amassando até obter uma massa bastante homogénea. Deixe descascar durante 30 minutos.
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Prepare o recheio: Lave os alhos-franceses, corte-os em rodelas finas e coza-as em água temperada com sal. Retire e deixe escorrer.
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Corte o queijo em rodelas. Misture as claras com o leite, tomilho a gosto e tempere com uma pitada de pimenta. Ligue o forno a 180° C.
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Estique a massa numa bancada polvilhada com farinha e forre com ela uma tarteira de fundo amovível. Apare os bordos e pique o fundo com um garfo.
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Coloque o alho-francês dentro da tarde e por cima disponha as rodelas de queijo. Regue com a mistura das claras e leve ao forno durante 45 minutos. Retire do forno, desenforme, deixe amornar e sirva.
conquanto
contudo
decerto
embora
enfim
enquanto
então
entretanto
eventualmente
igualmente
inegavelmente
inesperadamente
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