Almoço

Quiche de espinafres e requeijão

Miguel Almeida

Para petiscar, esta quiche de espinafres e requeijão é a sugestão! Imprimir Receita

Doses: 6 Tempo de preparação: 60Min Cooking Time: 1 Hora

Nutrition facts: calories fat

Avaliação 5.0/5

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250 g de farinha integral

5 ovos

0,5 dl de azeite

5 colheres (sopa) de água

2 dentes de alho

2 colheres (sopa) de azeite

250 g de folhas de espinafres

1,5 dl de leite

Cebolinho q.b.

Noz-moscada q.b.

Pimenta q.b.

2 requeijões grandes

Prepare a massa:

Coloque a farinha numa bancada, abra uma cavidade no centro e junte o ovo, o azeite e a água. Amassa muito bem até que fique uma massa bastante homogénea. Enrole-a em película aderente e reserve no frio.

Prepare o recheio:

Descasque e lave os dentes de alho, pique-os finamente e aloure-os no azeite. Acrescente os espinafres, mantenha em lume brando e deixe cozer, mexendo de vez em quando. Retire do lume e coloque num passador de rede, espremendo bem.
Misture os ovos com o leite e cebolinho picado, tempere com noz-moscada e pimenta e bata com uma vara de arames. Junte depois os espinafres e os requeijões partidos em pedaços.
Ligue o forno a 180° C. Estique a massa, forre uma forma de fundo amovível e apare os bordos. Verta para o seu interior o recheio e leve ao forno durante 40 minutos, até que fique bem douradinha e cozida. Retire do forno, deixe amornar, desenforme e sirva.

18 Agosto, 2018

In "Almoço"

3 Agosto, 2018

In "Almoço"

21 Setembro, 2019

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Miguel Almeida

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Miguel Almeida

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