Mas que maravilhosa receita!
Salada Colorida
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6 ameixas pretas
1/2 (80g) pepino
6 (50g) folhas de alface
2 (400g) laranjas
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de vinagre balsâmico
1 (2g) colher de café de sal
1/2 (70g) lata pequena de milho em conserva
1 (80g) beterraba pequena
40g croutons de pão torrado
INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO
Lave as ameixas, corte-as em fatias e tire-lhes o caroço. Lave o pepino, retire parte da casca em tiras e corte-o em fatias finas.
Lave as folhas de alface, escorra bem e ripe-as em pedaços.
Descasque as laranjas e corte em gomos de modo a eliminar qualquer película branca. Deite o sumo que conseguir aproveitar num copo e junte-lhe o azeite e o vinagre. Tempere com sal e reserve.
Espalhe as folhas de alface sobre um prato fundo, por cima disponha as rodelas de pepino, as ameixas e os gomos de laranja e o milho bem escorrido.
