Salada de massa, feijão e brócolos

Atitude! Isso é o que ninguém pode fazer por você!

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Doses: 4 pessoas Tempo de preparação: 20 Minutos

Nutrition facts: calories fat

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450g Feijão (encarnado, manteiga ou branco)

350g Massa tipo espirais/fusilli 320g Brócolos congelados

200g Tomate fresco

50g Couve roxa

30g Coentros

1 colher de sopa (10g) Azeite

1 Limão (raspa e sumo)

Comece por cozer a massa e os brócolos. Quando a massa estiver quase cozida poderá adicionar os brócolos na mesma água para uma pequena fervura.

Escorra o feijão, passe por água corrente e reserve.

Corte o tomate em pequenos pedaços, a couve roxa em finas tiras e pique os coentros.

Envolva tudo, tempere com a raspa e sumo de limão, o azeite e termine com os coentros picados.

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