Esse salmão com crosta de panko acompanhado com purê de ervilha vai agradar a família inteira!
| Gastronomia | Saudável |
| Tipo de prato | Peixe |
| Tempo | 45 minutos |
| Dificuldade | Fácil |
| Doses | 4 pessoas |
Ingredientes:
| 600 g | de Salmão (filé) |
| 300 g | de ervilhas congeladas |
| 2 colheres de sopa | de manteiga derretida |
| ¼ de xícara | de queijo parmesão ralado |
| ¼ de xícara | de panko |
| ¼ de xícara | de creme de leite fresco |
| 2 dentes | alho |
| q.b. | de sal, pimenta-do reino e pitada de dill |
| 1 (raspas) | De limão siciliano |
Preparação:
- Picar os dentes de alho e dispor em um recipiente.
- Temperar com uma pitada de sal e pimenta-do-reino.
- Dispor o dill e as raspas de limão e macerar até quase formar uma pasta.
- Passar para outro recipiente maior e juntar a manteiga derretida, o queijo parmesão e o panko. Misturar tudo muito bem e reservar.
- Dispor o filé de salmão sobre uma forma forrada com papel manteiga.
- Cobrir o filé de salmão com a mistura e levar ao forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos.
- Numa panela com água fervente, dispor as ervilhas e cozinhar por 10 minutos.
- Retirar e colocar na água fria.
- Escorrer e bater no liquidificador junto como creme de leite.
- Levar para uma panelinha para aquecer e temperar com sal e pimenta-do-reino.
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anteriormente
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