Almoço

SALMÃO GRELHADO COM BATATA-DOCE, ACOMPANHADO DE FEIJÃO VERDE AROMÁTICO

Receita muito simples e no entanto consegue adoçar a boca de qualquer um!

Miguel Almeida

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Doses: 2 pessoas

Nutrition facts: calories fat

Avaliação 5.0/5

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2 lombos de salmão

Sumo e raspa de 1 limão

100g de batata-doce

Pimenta e sal q.b.

250g de feijão-verde cortado em pequenos pedaços

1 c. de sopa de azeite extra virgem

1 dente de alho

Água, sal e noz-moscada q.b.

Comece pelo salmão. Tempere-o com o sumo do limão, a pimenta, o sal e deixe repousar.
Entretanto, coza a batata-doce com a pele.
Em simultâneo pode ir preparando o feijão-verde. Ferva-o durante cerca de 5 minutos (pré-cozedura) em água temperada com sal.
Quando estiver cozido, escorra-o e salteie, numa frigideira antiaderente com o azeite e alho, previamente picado. Tempere com noz-moscada e, quando estiver pronto, retire e reserve.
Depois, cozinhe o salmão num grelhador antiaderente. Deixe grelhar dos dois lados.
Para finalizar é só servir o salmão, aromatizado com raspas de limão e acompanhado com a batata-doce cortada em rodelas e do feijão-verde.

Miguel Almeida

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Miguel Almeida

7 anos ago

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