Vegan

Seitan em molho de cogumelos com bulgur

Nunca foi tão fácil ser vegan. Prove esta receita de seitan em molho de cogumelos com bulgur

Miguel Almeida

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Nutrition facts: 533 calories fat

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100 g de seitan

½ cebola

1 dente de alho

cogumelos frescos q.b.

3 c.sopa de bulgur

1 c.sopa + 1 c.chá de azeite

2 c.sopa de natas de soja

mistura de alfaces q.b.

sal q.b.

pimenta q.b.

Corte a cebola em meias luas e pique o alho
Leve um tacho ao lume com o azeite e junte o seitan cortado em tiras
Deixe cozinhar um pouco e junte em seguida a cebola e o alho
Mexa bem e deixe cozinhar até a cebola ficar transparente
Junte os cogumelos e deixe suar
Quando o líquido tiver evaporado junte as natas de soja, um pouco de sal e pimenta e deixe apurar
Entretanto ponha o bulgur a cozer em água temperada com sal
Faça uma salada com a mistura de alfaces, tempere com um pouco de sal, azeite e vinagre e sirva acompanhando o seitan e o bulgur

18 Novembro, 2018

In "Almoço"

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Miguel Almeida

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Miguel Almeida

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