Esta sopa de castanhas apresenta uma grande quantidade de substâncias protetoras muito importantes para o combate à doença e regulação do colesterol.
Sopa de Castanha
Imprimir ReceitaIngredientes
600 ml Água
300g Castanha
200g Cebola
200g Couve coração
120g Alho francês
100g Aipo
20g Alho
1 colher de sopa (10g) Azeite
1/2 colher de café Cravinho
1/2 colher de café Pimenta
1/2 colher de café Alecrim
INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO
Comece por preparar o caldo aromático levando 600 ml de água ao lume com as cascas de cebola, alho, a parte verde do alho francês e talos da couve e aipo. Deixe apurar, coe e reserve.
Numa panela com água ou caldo aromático coza as castanhas, descasque-as e reserve.
Junte o alho francês, a cebola, o alho, o aipo, numa panela a cozer com o caldo aromático.
Depois de cozido, adicione as castanhas previamente cozidas, triture tudo com a varinha mágica, guarneça com a couve coração, tempere com o cravinho, a pimenta e o alecrim e regue com azeite a cru no prato.
