É o comer que faz a fome.
SOPA TORTILHA MEXICANA
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1/2 kg de peito de frango sem osso ou um peito inteiro.
1 pimentão vermelho
1 cebola pequena
creme de leite fresco
1/2 abacate cortado em cubos
1/2 maço de coentro bem picadinho
sal e pimenta do reino a gosto
INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO
- Ferva 1,5 litros de água e coloque o peito de frango para cozinhar;
- Enquanto o frango cozinha, corte o pimentão e a cebola em cubinhos bem pequenos;
- Quando o frango estiver cozido, retire da água para desfiar;
acrescente o pimentão, a cebola, o sal e a pimenta na água do cozimento do frango
e deixe cozinhar por mais 10 minutos; - Enquanto isso, desfie o frango, corte o abacate em cubinhos e pique o coentro;
- Devolva o frango desfiado ao caldo;
- Para servir, coloque alguns cubinhos de abacate em seu prato ou bowl;
- Despeje a sopa, finalize com uma colher de creme de leite e o coentro.
