SOPA TORTILHA MEXICANA

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO

1. Ferva 1,5 litros de água e coloque o peito de frango para cozinhar;
2. Enquanto o frango cozinha, corte o pimentão e a cebola em cubinhos bem pequenos;
3. Quando o frango estiver cozido, retire da água para desfiar;
   acrescente o pimentão, a cebola, o sal e a pimenta na água do cozimento do frango
   e deixe cozinhar por mais 10 minutos;
4. Enquanto isso, desfie o frango, corte o abacate em cubinhos e pique o coentro;
5. Devolva o frango desfiado ao caldo;
6. Para servir, coloque alguns cubinhos de abacate em seu prato ou bowl;
7. Despeje a sopa, finalize com uma colher de creme de leite e o coentro.