Tortilha de batata e cebola

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO

1. Ponha a batata a cozer com a pele em água temperada de sal
2. Quando estiver cozida pele-a e corte às rodelas
3. Corte a cebola em meias luas e leve ao lume, juntamente com o azeite, numa frigideira antiaderente
4. Deixe cozinhar em lume brando até a cebola ficar transparente
5. Junte a batata e os dois ovos batidos com um pouco de sal, pimenta e salsa picada
6. Cozinhe lentamente e vire com a ajuda de um prato até ficar douradinha de ambos os lados
7. Sirva a tortilha acompanhada de cenoura ralada